… im Winter besonders lecker

Westfälischer Grünkohl

mit Kasseler, Mettwurst, Grillspeck und Bratkartoffeln
Senf

18,00 €

Gebratene Gänseleber Berliner Art

in Zwiebelsauce mit karamellisierten Apfelscheiben, Kartoffelpüree und einem Salat der Saison
Eier, Milch, Senf, Weizengluten

23,50 €

Scheiben von der Rehkeule

mit Calvadosrahmsauce, Wintergemüse und Kartoffelkroketten
Eier, Weizengluten, Milch, Sellerie

29,90 €

kleine Portion 24,80 €

Feines Wildgeschnetzeltes

mit Cognac flambiert in Waldpilzrahmsauce mit Kartoffelkroketten und einem winterlichen Salatteller
Weizengluten, Milch, Eier, Senf

31,50 €

Medaillons vom Hirsch und Wildschwein

auf Primitivo - Pfeffersauce mit Speckrosenkohl und Schupfnudeln
Weizengluten, Milch, Sellerie, Eier

32,50 €

Schnitzel vom Hirschrücken

in Nusspanade mit Preiselbeersauce, Kartoffelkroketten und einem bunten Salat
Weizengluten, Milch, Sellerie, Eier, Schalenfrüchte

29,80 €

Restaurantkarussell
Frühjahrsmenü 2025
17. Januar – 16. März 2025

Einfach reservieren und sich mit einem leckeren 4 Gänge Menü und passenden Weinen, oder Bier, verwöhnen lassen. Es lohnt sich!

Gebratenes Saiblingsfilet

auf gerahmten Schwarzwurzeln
Milch, Weizengluten, Fisch
2023 Ruppertsberger Linsenbusch Weissburgunder trocken, Ruppertsberger Weinkeller, Pfalz

vegan

Hausgemachte Ravioli

mit einer Kartoffel - Pilzfüllung und einer Steinpilzsauce
Weizengluten
2022 Chardonnay vom Kalkstein, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen

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Rote Linsencremesuppe

oder vegan

Rote Linsencremesuppe

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Steaks vom Hirschrücken mit einer Kräuter - Pfefferkruste

an Holundersauce mit Rosenkohl und Kartoffelkroketten
Weizengluten, Milch, Eier
2019 Crianza, Bodegas LAN, Spanien

oder

Medaillons vom Kalbsfilet im Sesammantel

auf grünem Spargel mit Trüffelsauce mit Schwenkkartoffeln
Sesam, Schalenfrüchte, Milch
2022 Blanc de Noir Pastorenstück, Weingut Metzger, Pfalz

vegan

Wirsingroulade

mit einer Maronen – Haselnussfüllung in eigener Sauce mit kleinen Petersilienkartoffeln
Schalenfrüchte
2023 Grauburgunder trocken, Weingut Neuspergerhof, Pfalz

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Schokoladen - Kaffeecreme

an Zitrusfrüchten mit einem Lakritzeis
Weizengluten, Milch, Eier
2023 Laubenheimer Vogelsang Scheurebe feinfruchtig, Weingut Schömehl, Nahe

vegan

Schokoladen - Kaffeecreme

an Zitrusfrüchten mit einem Mandarinensorbet
Weizengluten
2023 Laubenheimer Vogelsang Scheurebe feinfruchtig, Weingut Schömehl, Nahe

Preis pro Person 77,00 € vegetarisch 57,50 €
4 Gänge inkl. begleitender Weine
oder Stauder Pils

...dienstags und mittwochs
sind Schnitzeltage
jedes Schweineschnitzel 16,50 €

Wiener Art
mit Champignonrahmsauce
mit Pfannenzwiebeln
mit bunter Pfefferbeerensauce
mit Paprikarahm

diese Schnitzel servieren wir Ihnen mit
pommes frites und einem Salatteller
Weizengluten, Milch, Senf, Eier

Fischtage
Donnerstags und freitags
servieren wir Ihnen
jedes Fischgericht á la carte,
sowie die aktuellen Fischtagesangebote
für € 23,90