Restaurantkarussell
Herbst 2024
06. September bis 22. Oktober 2024

Einfach reservieren und sich mit einem leckeren 4 Gänge Menü und passenden Weinen, oder Bier, verwöhnen lassen. Es lohnt sich!

Variation von der Bauernente

Mousse und geräucherte Brust an Feldsalat mit Kürbiswürfeln und Kürbiskern - Vinaigrette
Milch, Eier, Schalenfrüchte
2023 Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Ruppertsberger Weinkeller, Pfalz

vegan

Feine Bandnudeln

in Kürbissauce mit gebratenen Scheiben vom Kräutersaitling
Weizengluten, Schalenfrüchte
2022 Chardonnay vom Kalkstein, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen

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Süsskartoffel - Kokossuppe

mit gegrillten Garnelen
Milch, Weizengluten

oder vegan

Süsskartoffel – Kokossuppe

mit Gemüsechips Schalenfrüchte

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Rinderfilet

an Steinpilzsauce, Zuckerschoten - Karottengemüse und Kartoffelkroketten
Weizengluten, Milch, Eier
2021 Auftakt Monarch trocken, Weingut Abthof, Rheinhessen

oder

Gebratenes Zanderfilet

auf gerahmtem Champagnerkraut mit Schwenkkartoffeln
Weizengluten, Milch, Fisch
22 Weisser Burgunder, Weingut Bernhard, Rheinhessen

vegan

Reis - Rote Linsen – Champignonbällchen Königsberger Art

in Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln und Rote Bete
Weizengluten
2022 Rheingau Blanc de Blancs, Weingut Mohr, Rheingau

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Himbeermousse mit einem Himbeer - Minzkern

an einem Sorbet von der Valrhona Caraibe - Schokolade
Weizengluten, Milch, Eier
2023 Laubenheimer Vogelsang Scheurebe feinfruchtig, Weingut Schömehl, Nahe

vegan

Schokoladen - Himbeertörtchen

an einem Sorbet von der Valrhona Caraibe - Schokolade
Weizengluten, Schalenfrüchte
2023 Laubenheimer Vogelsang Scheurebe feinfruchtig, Weingut Schömehl, Nahe

Preis pro Person 74,50 € vegetarisch 55,50 €
4 Gänge inkl. begleitender Weine
oder Stauder Pils