Schmachtenbergshof Ihr Restaurant

... Vorweg, zum guten Start

Türmchen vom geräucherten Lachs

mit Reibeküchlein, Dill - Senfsauce und feinen Blattsalaten
Fisch, Eier, Senf

10,80 €

Bruschetta in Variationen

mit Tomaten, Paprika, Kräutern und Schafskäse mit Oliven
Weizengluten, Eier, Senf, Milch, Oliven geschwärzt

7,50 €

Zwei gegrillte Gambas

an Rapunzelsalat in Kürbiskernvinaigrette mit Cocktaildipp
Eier, Senf, Weizengluten

10,50 €

Vitello tonnato

rosa gebratener Kalbsrücken mit Thunfischsauce, Kapern und Baguette
Milch, Eier, Weizengluten

10,80 €

... Die dürfen Sie selbst auslöffeln

Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen
Weizengluten, Milch, Eier, Sellerie

7,00 €

Bärlauchcremesuppe

mit geräuchertem Lachs
Milch, Weizengluten, Fisch

7,50 €

Gulaschsuppe

mit Paprika und Kartoffelwürfeln
Weizengluten, Sellerie

7.80 €

... Die volle Portion

Pfeffertopf

feine Streifen vom Rind und Schwein mit grünen Bohnen und Cognac flambiert in Pfefferbeerenrahm mit Röstitalern und einem bunten Salatteller
Milch, Eier, Weizengluten, Senf

23,00 €

Lammrücken

an geschmortem Spitzkohl mit Pommerysenfsauce und Schwenkkartoffeln
Milch, Senf

28,00 €

Zwei Putensteaks

mit Curry – Ananassauce, Butterreis und einem Salatteller
Milch, Senf, Eier, Weizengluten

21,80 €

kleine Portion 17,00 €

Wiener Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren, pommes frites und einem bunten Salatteller
Milch, Eier, Senf, Weizengluten

20,50 €

Gebratenes Zanderfilet

auf gerahmtem Champagnerkraut mit Schwenkkartoffeln
Fisch, Weizengluten, Milch

24,00 €

kleine Portion 19,50 €

Panierter Rotbarsch

auf milder Senfsauce mit Butterkartoffeln und einem Salatteller der Saison
Fisch, Weizengluten, Eier, Senf

23,50 €

Steinbeisserfilet

auf Bärlauchsauce mit Bandnudeln und einem Frühlingssalat
Fisch, Milch, Weizengluten, Eier

24,00 €

... Das gehört zu uns

Schweineschnitzel Wiener Art

mit Zitronenscheiben, pommes frites und einem bunten Salatteller
Gluten, Eier, Milch, Senf

14,50 €

Roastbeefplatte

mit Remouladensauce und einer Portion Bratkartoffeln
Eier, Saccharin

25,50 €

kleine Portion 19,90 €

Filettopf Alt Kettwig

Medaillons von Rind, Schwein und Pute auf verschiedenen Saisongemüse mit Champignons und Käse gratiniert, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln
Eier, Milch, Sellerie, Gluten, Beta Carotin

25,50 €

Fischteller Schmachtenbergshof

verschiedene fangfrische Edelfische auf Pommerysenfsauce mit Butterreis und einem Salatteller
Fisch, Eier, Milch, Senf, Gluten

24,00 €

Zwei kleine Schweinemedaillons

mit Champignons, Sauce Hollandaise und Röstitalern
Eier, Milch, Gluten, Sellerie

16,50 €

Unser Schnitzelburger

mit Tomate, Gurke, Grillspeck, roten Zwiebeln, Käse und würziger Sauce, pommes frites
Milch, Weizengluten, Eier, Senf, Beta Carotin, Sesam

13,50 €

... herzhaftes und kleines mit Tradition

Rumpsteak in der Senfkruste

mit Blattsalaten in Hausdressing
Eier, Senf

20,50 €

Heringstopf

drei Filets in Hausfrauensauce mit Röstkartoffeln
Eier, Senf, Milch, Saccharin

14,00 €

Schweineschnitzel

mit Pfannenzwiebeln und Baguette
Gluten, Milch

11,00 €

Früchtetoast

Schweineschnitzel mit Früchten überbacken
Gluten, Milch, Beta Carotin

11,50 €

Schweinskopfsülze

mit Remoulade und Bratkartoffeln
Eier, Saccharin, Konservierungsstoff

9,50 €

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, Toast und Butter
Gluten, Milch

9,50 €

Strammer Max

zwei Spiegeleier auf Nussschinken mit Bauernbrot
Milch

12,00 €

... Für unsere kleinen Gäste

Käpt´n Blaubär

4 Fischstäbchen mit Pommes frites
Gluten

6,50 €

Biene Maja

Schweineschnitzel mit Broccoli und pommes frites
Gluten, Milch

7,50 €

Lucky Luke

gebackene Geflügelnuggets mit Kartoffelecken
Gluten, Milch

7,00 €

Unsere Steaks, die Geschichte schreiben

Karl der Große

Rumpsteak 300 Gramm mit Pfannenzwiebeln, Pfefferbutter und pommes frites
Milch

33,50 €

Christopher Kolumbus

Medaillons von Rind, Schwein, Pute und Lamm auf bunter Pfefferbeerensauce mit einer Grilltomate und Röstkartoffeln
Milch, Sellerie, Beta Carotin

29,50 €

Marilyn Monroe

Rinderfilet 160 Gramm mit Champignons, Kräuterbutter und Kartoffelecken
Milch

25,90 €

Churchill´s Steakburger

Rumpsteak mit Bruschetta - Tomaten, Grillspeck, Käse, Barbequesauce und gebackenem Ei mit Twisterkartoffeln und Kräuterdip
Milch, Weizengluten, Eier, Senf, Sesam, Beta carotin

19,90 €

200 / 250 Gramm Schweinemedaillons

20,50 € / 24,50 €

200 / 250 Gramm Schweinerückensteak

16,50 € / 19,50 €

200 / 250 Gramm Steak von der Putenbrust

19,80 € / 23,50 €

200 / 250 Gramm Rinderfilet

31,00 € / 36,90 €

200 / 250 Gramm Rumpsteak

25,90 € / 31,00 €

Zu diesen Steaks servieren wir ihnen wahlweise bunte Pfefferbeerensauce, Champignons mit Kräuterbutter oder Pfannenzwiebeln mit Pfefferbutter
Milch

und

Pommes Frites, Rösti, Bratkartoffeln, Kartoffelecken oder Kartoffelkroketten.

Dazu empfehlen wir:

Einen kleinen bunten Salatteller der Saison
Eier, Senf

4,00 €

... lecker und gesund

Flammkuchen

mit Spinat, Kirschtomaten und Käse gebacken
Milch, Weizengluten

13,00 €

Gemüseteller

verschiedene frische Saisongemüse mit Sauce Hollandaise, einer Grilltomate und Bratkartoffeln
Eier, Milch, Sellerie, Gluten, Beta Carotin

14,50 €

Veggie - Burger

gegrillte Zucchini, Aubergine und Paprika mit Tomaten und Gouda überbacken mit roten Zwiebeln, Cocktailsauce und Süsskartoffel – pommes frites
Milch, Weizengluten, Eier

13,50 €

... knackig und frisch

Grosser Salatteller

knackige Blattsalate in Hausdressing mit Gurken, Tomaten, Karotten, gekochtem Ei, Käse- und Schinkenstreifen
Eier, Senf, Beta Carotin

11,50 €

Winterlicher Salatteller

bunte Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen, flambierten Mandarinen und Haselnüssen
Milch, Eier, Senf, Schalenfrüchte

18,80 €

… und weil es so gut schmeckt,

gibt es unser Hausdressing auch zum Mitnehmen! In einer schönen Flasche.

0,5 l zum Preis von 4,50 €

... Und am Ende was Süßes!